برچسب: گیاهخواری

مقدمه در دنیای امروز، بحث دربارهٔ رژیم‌های غذایی سالم و تأثیر آنها بر سلامت انسان یکی از موضوعات مهم در علم تغذیه است. یکی از الگوهای غذایی که

نگاهی علمی، انسانی و اخلاقی به تغذیه‌ی مبتنی بر گیاهان مقدمه کبد یکی از حیاتی‌ترین اندام‌های بدن انسان است؛ عضوی خاموش اما سخت‌کوش که وظیفه‌ی سم‌زدایی، تنظیم متابولیسم،

انسان با انتخاب‌های روزمره خود تأثیر عمیقی بر جهان پیرامونش می‌گذارد؛ از سلامت خود گرفته تا رفاه حیوانات، عدالت اجتماعی و بقای کره زمین. یکی از مهم‌ترین انتخاب‌ها

نگاهی علمی، انسانی و اخلاق‌محور به تغذیه‌ی گیاهی مقدمه خلق‌وخو، احساسات و سلامت روان انسان، بیش از آنچه در گذشته تصور می‌شد، با سبک زندگی و به‌ویژه نوع

مقدمه در دهه‌های اخیر موضوع آلودگی هوا و تغییرات اقلیمی به یکی از بزرگ‌ترین چالش‌های جهانی تبدیل شده است. انتشار گازهای گلخانه‌ای، افزایش دمای کرهٔ زمین، تخریب جنگل‌ها

گیاهخواری، به عنوان یک رژیم غذایی و فلسفه زندگی، در دهه‌های اخیر طرفداران زیادی پیدا کرده است. این سبک زندگی نه تنها بر پایه اصول اخلاقی و محیط‌زیستی

مقدمه گیاهخواری یعنی پیروی از رژیمی غذایی که در آن مصرف گوشت و اغلب یا تمامی محصولات حیوانی حذف می‌شود و جای آن را مواد غذایی گیاهی مانند

سرطان، یکی از پیچیده‌ترین و چالش‌برانگیزترین بیماری‌های عصر ما، سال‌هاست که پژوهشگران را به بررسی دقیق‌تر ارتباط میان سبک زندگی، تغذیه و بروز انواع سرطان‌ها واداشته است. در

در سال‌های اخیر، نگاه جامعهٔ علمی و پزشکی به تغذیهٔ مبتنی بر گیاهان (Plant-based nutrition) دستخوش تحولات گسترده‌ای شده است. پژوهش‌های متعددی نشان داده‌اند که رژیم‌های غذایی غنی

معرفی و مقدمه در دهه‌های اخیر، وگانیسم (Veganism) یا سبک زندگی گیاهی صرف به یکی از موضوعات پرطرفدار در حوزه سلامت، محیط‌زیست و اخلاق تبدیل شده است. افراد