برچسب: جایگزین گیاهی

مقدمهدر سال‌های اخیر مفهوم «مرغ بدون آنتی‌بیوتیک» (Antibiotic‑Free Chicken) میان مصرف‌کنندگان محبوب شده است. بسیاری آن را به‌عنوان گزینه سالم‌تر و طبیعی‌تر نسبت به مرغ «صنعتی» می‌شناسند. اما

مقدمه در سال‌های اخیر، نوعی از پرورش مرغ — که به « مرغداری صنعتی» یا «پرورش متمرکز طیور» (intensive poultry farming) معروف است — به شکل گسترده‌ای توسعه

در دهه‌های اخیر، همگی با افزایش بیماری‌های مزمن نظیر بیماری‌های قلبی–عروقی، دیابت نوع ۲، فشار خون، انواع سرطان‌ها و چاقی، روبرو هستیم. همزمان، پژوهش‌های علمی بیشتر به نقش

مقدمه فشار خون بالا یا پرفشاری خون (Hypertension) یکی از شایع‌ترین مشکلات سلامت عمومی در سطح جهان است و عامل مهمی در بروز سکته مغزی، بیماری‌های قلبی–عروقی و

آبزی‌پروری ( Aquaculture ) به‌عنوان یک راه‌حل برای تأمین پروتئین دریایی برای جمعیت رو به رشد جهان، طی دهه‌های اخیر رشد چشم‌گیری داشته است. اما این رشد اقتصادی همراه با