تاثیر مصرف مرغ بر افزایش تری‌گلیسیرید: چشم‌انداز علمی، مخاطرات و جایگزین‌های گیاهی

تاثیر مصرف مرغ بر افزایش تری‌گلیسیرید: چشم‌انداز علمی، مخاطرات و جایگزین‌های گیاهی

مقدمه تری‌گلیسیرید (Triglyceride) یکی از اصلی‌ترین چربی‌های موجود در خون است که در بدن به عنوان منبع ذخیره انرژی عمل می‌کند. اما زمانی که سطح آن در خون

بازنگری در مصرف شیر در دوران کودکی: پیامدهای گوارشی و فرصت‌های تغذیه‌ای نوین

بازنگری در مصرف شیر در دوران کودکی: پیامدهای گوارشی و فرصت‌های تغذیه‌ای نوین

مقدمه شیر و محصولات لبنی به‌عنوان یکی از منابع اصلی تأمین پروتئین، کلسیم و ویتامین ‎D برای کودکان شناخته شده‌اند؛ با این حال، در سال‌های اخیر مطالعات متعددی

صنعت مرغداری و سلامت انسان: رنج حیوانات، خطرات تغذیه‌ای و راهکارها

صنعت مرغداری و سلامت انسان: رنج حیوانات، خطرات تغذیه‌ای و راهکارها

صنعت مرغداری صنعتی یکی از بزرگ‌ترین و سریع‌ترین بخش‌های تولید حیوانات در جهان است که میلیاردها مرغ سالانه برای مصرف انسانی پرورش داده می‌شوند. این صنعت به دلیل