مرغ بدون آنتیبیوتیک: واقعیت یا تبلیغ؟ بررسی مضرات محصولات حیوانی و مزایای جایگزینهای گیاهی
مقدمهدر سالهای اخیر مفهوم «مرغ بدون آنتیبیوتیک» (Antibiotic‑Free Chicken) میان مصرفکنندگان محبوب شده است. بسیاری آن را بهعنوان گزینه سالمتر و طبیعیتر نسبت به مرغ «صنعتی» میشناسند. اما
مضرات پروتئینهای حیوانی برای سلامت انسان: نگاهی علمی و انتقادی
پروتئین به عنوان یکی از اصلیترین اجزای مورد نیاز بدن انسان، نقشی اساسی در ساختار سلولها، عملکرد سیستم ایمنی، تولید آنزیمها و ترمیم بافتها ایفا میکند. اما آنچه